Od razu zapytajmy: co to jest amarantus? Jedną z najstarszych roślin uprawnych, która stanowiła główne pożywienie dla Indian jeszcze w czasach przed wielkim odkryciem Kolumba, jest amarantus. To niezwykle smaczny i korzystny składnik diety ze względu m.in. na brak glutenu. Dzięki temu mogą go spożywać nawet alergicy. Stanowi on nie tylko element urozmaicający dietę, ale…